Patfrut ha recentemente inaugurato un nuovo stabilimento dedicato alla Quarta Gamma a Medicina (BO), segnando un importante progresso per la cooperativa del gruppo Naturitalia. La struttura, di 1.500 metri quadri, è pensata per la lavorazione di patate, carote e zucche, destinate principalmente al canale horeca, settore in crescita e dalle promettenti prospettive future.
L’evento di inaugurazione ha visto la partecipazione di importanti rappresentanti locali, tra cui Alessio Mammi, Assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, e Matteo Montanari, Sindaco di Medicina. Aldo Rizzoglio, presidente di Patfrut, ha evidenziato come l’investimento nel nuovo stabilimento rafforzi il tessuto economico locale e promuova il patrimonio agroalimentare della regione.
Il nuovo impianto per la Quarta Gamma è equipaggiato con macchinari di ultima generazione, inclusi sistemi di pelatura e linee di lavorazione avanzate. Grazie a queste tecnologie, Naturitalia potrà rispondere alle esigenze della ristorazione collettiva, sia di grandi volumi che gourmet, migliorando l’efficienza e la qualità del servizio. Gabriele Ferri, Direttore Generale di Naturitalia, ha sottolineato il valore strategico dei prodotti di Quarta Gamma, che offrono soluzioni versatili e pronte all’uso per agevolare il lavoro dei professionisti della ristorazione.
Le materie prime utilizzate nello stabilimento provengono esclusivamente da aziende agricole associate a Patfrut, garantendo freschezza e tracciabilità. Flavia Lazzaro, Responsabile Qualità IV Gamma di Patfrut, ha messo in luce l’importanza dei protocolli di sicurezza alimentare e dei controlli di qualità applicati in ogni fase della produzione.
Collaborazione Navgreen Patfrut
L’inaugurazione è stata l’occasione per sottolineare anche il ruolo fondamentale della collaborazione tra Patfrut e QGS. Mauro Molinari, Business Developer di QGS, e Filippo Busca, Sales Account di QGS, erano presenti per testimoniare l’impatto della Suite Navgreen, che fornisce al management una visione immediata dei processi e una reportistica centralizzata.
Con l’implementazione della soluzione Re-Mon 4.0, inoltre, Patfrut ha potuto migliorare la tracciabilità dei lotti, aggiungendo informazioni su periodi di conservazione e temperature di stoccaggio.
L’inaugurazione del nuovo stabilimento di Quarta Gamma di Patfrut rappresenta un investimento strategico per il futuro della cooperativa e della regione, con l’obiettivo di valorizzare le produzioni locali e rispondere in modo ottimale alle richieste del mercato horeca. La partnership con QGS e l’adozione di Navgreen porteranno ulteriori innovazioni tecnologiche e un miglioramento complessivo dei processi produttivi, rafforzando la capacità di Patfrut di fornire prodotti sempre freschi e tracciabili, pronti per le esigenze del mercato della ristorazione.
