Nel settore ortofrutticolo, molte aziende affrontano quotidianamente sfide legate alla variabilità dei costi, alla pressione sui prezzi di vendita e alla difficoltà di misurare con precisione la redditività delle diverse linee di prodotto. Senza strumenti adeguati, è facile prendere decisioni sulla base di percezioni, anziché su dati concreti.

Un sistema strutturato di product costing rappresenta una leva fondamentale per affrontare queste criticità: consente di conoscere davvero dove si genera valore, individuare le aree di inefficienza e migliorare il processo decisionale, dalla pianificazione alla negoziazione commerciale.

Durante questo webinar approfondiremo come costruire un sistema efficace per il controllo dei costi e della marginalità nel settore agroalimentare, con un focus specifico sulle peculiarità del comparto ortofrutticolo.

Lunedì 16 Giugno ore 15:00

Agenda:

• Come costruire un sistema efficace di product costing
• I principali driver di costo nel settore agroalimentare
• Strumenti e modelli per valutare la marginalità per prodotto o linea
• Case study ed esempi pratici di Reporting di Marginalità

Relatore:

Dr. Gianni Graffiedi